Les internautes ont été effrayés.  De la poudre de grillons domestiques  dans nos aliments quotidiens ?

C’est possible désormais, car la Commission européenne a autorisé sa mise sur le marché.

L’autorisation est donnée : le grillon est un aliment.

Poudre de grillon

En fait, la Commission a validé une demande de la société vietnamienne Cricket One qui souhait utiliser de la poudre de grillons domestiques, dans différents aliments, tels que le pains multicéréales, les biscuits secs, les barres de céréales, les sauces, les pizzas et des confiserie au chocolat.

L’idée a été soumise à l’Autorité européenne de sécurité des aliments. Un an et demi de recherches scientifiques ont été nécessaires pour valider le fait que « cette poudre de grillons domestiques remplit toutes les conditions pour être incorporée aux aliments ». L’autorisation est donnée pour 5 ans.

Les consommateurs seront-ils informés ? L’EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments) demande que tous les produits contenant de la poudre de grillons soient « étiquetés » afin d’alerter les consommateurs sur les risques d’allergies…. Les intolérants aux crustacés, mollusques et acariens seront informés.