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Alimentation

Le gluten, protéine controversée
Le 17/09/22

Le gluten, protéine controversée


Enquête de l'UFC Que Choisir Vendée sur le gluten, à retrouver également dans le Consom'action de septembre :
Alimentation, Santé
Les critères du Nutri-Score vont évoluer d’ici la fin de l’année
Le 30/08/22

Les critères du Nutri-Score vont évoluer d’ici la fin de l’année


Le journal Ouest France rappelle aujourd'hui que les critères du logo nutritionnel Nutri-Score vont être révisés d'ici la fin de l'année...
Alimentation, Santé
Alimentation : éviter les pesticides
Le 26/08/22

Alimentation : éviter les pesticides


Les fruits et légumes frais sont bons pour la santé, et particulièrement abondants l'été. Mais l'agriculture intensive utilise encore beaucoup de pesticides. Les plus contaminés...
Alimentation, Santé
Alimentation : charcuterie aux nitrates déconseillée, mais pas interdite
Le 20/08/22

Alimentation : charcuterie aux nitrates déconseillée, mais pas interdite


L'usage des nitrites et nitrates dans les charcuteries est au centre de polémiques, faute de preuves scientifiques déterminant leurs dangers pour la santé. Mais en cette matière,...
Alimentation, Santé
Alimentation : un marché de la viande sous pression
Le 14/06/22

Alimentation : un marché de la viande sous pression


Le commerce de la viande est perturbé par les conséquences de la crise sanitaire et de la guerre en Ukraine. Il est en effet très dépendant des approvisionnements en céréales pour...
Alimentation
Alimentation : avec la guerre, changements de recettes industrielles
Le 08/05/22

Alimentation : avec la guerre, changements de recettes industrielles


La guerre en Ukraine a provoqué des pénuries de matières premières pour l'industrie alimentaire. Les producteurs doivent trouver des produits de remplacement. Mais les étiquettes...
Alimentation
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